【食品安全提醒】預防食品中毒，請大家一起落實「5要2不」
近期因發生重大食品中毒事件，教育部提醒各校加強食品安全宣導。為維護本校教職員工生飲食安全，提醒大家在日常飲食中注意預防食品中毒，共同守護健康。
預防食品中毒，請記得「5要2不」：
5要
要洗手
要新鮮
要生熟食分開
要澈底加熱
要注意保存溫度
2不
不飲用山泉水
不採、不食、不贈予、不收受不明動植物
特別提醒：蛋類食品要更小心
蛋品及其加工製品屬於食品中毒高風險食品，食用時請特別注意：
避免使用破損蛋品
蛋品應冷藏保存
食品要充分加熱後再食用
日常飲食也請多留意：
飯前、備餐前先洗手
選購新鮮、完整的食品
熟食避免放置過久
天氣炎熱時更要注意食品保存溫度
若食品外觀、氣味異常，請勿食用
相關預防食品中毒之宣導品，該署已公布於網站（路徑：衛生福利部食品藥物管理署首頁>業務專區>食品>餐飲衛生>防治食品中毒專區，http://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=1816&r=152856057），請全校師生共同注意飲食衛生與安全，降低食品中毒風險，維護自身健康。
